Jenderal

Polisakarida



Pati: polisakarida hadir dalam sayuran

Apa itu (definisi)

Juga dikenal sebagai glikans, polisakarida adalah karbohidrat yang terdiri dari sejumlah besar molekul monosakarida (gula sederhana). Hadir monosakarida terbesar dalam pembentukan polisakarida adalah glukosa.

Jenis utama polisakarida

Selulosa

Selulosa terutama ada dalam sayuran. Kerjanya dalam pembentukan dinding sel tanaman. Ketika kita makan sayuran (daun, sayuran, buah-buahan, dll), tubuh kita tidak mencerna selulosa. Namun, sangat penting untuk berfungsinya usus dan komposisi feses bolus.

Pati

Pati adalah polisakarida yang hadir dalam berbagai spesies tanaman. Ini juga penting bagi tubuh kita karena berfungsi sebagai cadangan energi. Kita dapat menemukan sejumlah besar pati dalam jagung, gandum, kentang, beras, singkong dan wortel.

Kitin

Kitin adalah polisakarida yang sedikit dicerna oleh manusia. Kami menemukannya di exoskeleton hewan arthropoda dan di dinding sel jamur. Kitin terdiri dari sejumlah besar molekul glukosa dan gugus amina (senyawa kimia organik nitrogen).

Glikogen

Ini hadir terutama pada hewan dan jamur. Karena berfungsi sebagai cadangan energi dalam sel hewan dan tumbuhan. Pada manusia, penyimpanan dan sintesis glikogen terjadi di hati dan otot.

Video: Struktur dan Karakteristik Polisakarida Kimia - SBMPTN, UN, SMA (Juni 2020).